Köttkultur utökar sortimentet av rökta korvar med nyheterna ”Cheese & Jalapeño” och ”Wagyukorv Yuzu”.
Med en av Sveriges bästa korvfabriker i ryggen så fortsätter Köttkultur att utöka korvutbudet. För att välja vilka som skulle bli de nya smakerna så har charkmästare Bosse både kollat trender och fått fria händer att ta fram en av sina favoritsmaker.
Bosses egen favorit är ”Cheese & Jalapeño”, en korv som har krävt många testbatcher för att bli helt rätt. På vägen har vi testat flera olika ostsorter och balanserat mängden jalapeño. I slutändan resulterade det i en korv med hela bitar emmentaler och en mängd jalapeño som bryter av ostsmaken på ett fint sätt utan att ta över.
”Wagyukorv yuzu” har också många timmar R&D innan den höll Köttkulturs standard. För att lyfta wagyuköttets rundhet till en riktigt smakrik korv så har vi adderat juice från Yuzufrukt. Yuzu är en citrushybrid med rötterna i sydostasien. Kombinationen blir en rökt korv med både djup och frisk smak.
”Vi tror att de här korvarna kommer addera mycket glädje till sommarens grillningar. Det är korvar som sticker ut på marknaden, både i smak och kvalitet” – Göran Pärklo, försäljningschef.
