Oxfilén anses av många vara den finaste detaljen, mör som ingen annan del på djuret. Köttkultur™ erbjuder en oxfilé som kommer från djur som fötts upp på gräs vilket bidrar till en naturlig köttsmak.
Oxfilé kallas vanligen tenderloin på engelska men även benämningen fillet förekommer framförallt på de brittiska öarna.